Эту несложную формулу знает каждый взрослый, но не всегда удается ей следовать в масштабах страны. Многие годы школьное питание в кыргызстанских школах было темой бесперспективной, даже беспросветной. Руки у бедного отечественного правительства не доходили решать эту проблему централизованно, вот и выкручивались кто как мог. И как следствие, до общественности временами доходили жуткие случаи про голодные обмороки на уроках, массовые отравления школьников сомнительного качества пирожками, которыми торговали возле школ неизвестные.
О том, что проблема становится глобальной, стало понятно после того, как выявили у старшеклассников региональных школ отставание от норм по весу и росту, а также нехватку гемоглобина. Бить тревогу начали районные военкоматы, когда почти 60% призывников оказались “отбракованными” по причине дефицита веса. И явление это стало массовым по всей стране после 2005 года. Чуть позже и врачи роддомов констатировали слабое здоровье у молодых рожениц и различные патологии у новорожденных.
А причина всех бед одна – плохое питание детей.
Горячий школьный обед - и никаких бед!
Как накормить всех школьников Кыргызстана? Задача сложная, но разрешимая. Во всяком случае 200 тысяч кыргызстанских школьников из 640 школ во всех регионах страны уже получают здоровые, горячие обеды в школьных столовых. И по вполне доступной цене.
…Утро 20 сентября в школе №2 города Таласа выдалось ласковым и теплым. Школьники с любопытством и радостью встречают высоких гостей – посла Российской Федерации Николая Удовиченко и странового директора Всемирной продовольственной программы (ВПП) ООН Андреа Баньоли.
На фото: В центре посол РФ Николай Удовиченко, справа страновой глава ВПП ООН Андреа Баньоли.
Директор школы Нуржамал Курманбековна Козубекова с гордостью демонстрирует отремонтированную столовую с новенькой мебелью. До прошлого года это было заброшенное здание, которое числилось за другой организацией, хотя фактически принадлежало школе. Дирекции школы удалось отсудить это помещение. Благодаря финансированию мэрии г. Таласа сделали капитальный ремонт, а также ремонт систем водоснабжения, канализации и электроснабжения.
Особенно впечатляет гостей оснащение кухни – современная печь, кухонные плиты, тестомесы, овощерезки, бойлеры, мойки, поддоны, разделочные шкафы. Из кухни на всю округу разносится аромат свежей выпечки. Ровными рядами лежат румяные булочки. Младшеклассники в костюмах поварят с удовольствием лепят булочки из пышного теста, высокие гости им помогают.
На фото: Высокие гости лепят булочки.
Школа №2 имеет богатую историю. Основана она была 130 лет назад, в 1889 году, как церковно-приходская. Сегодня школа носит имя Раисы Яковлевны Рысаковой, заслуженного учителя СССР, которая стояла у истоков создания общеобразовательной школы. В школе трудятся 46 педагогов высшей квалификации, 30 процентов учителей имеют правительственные награды. Соответственно и школьники демонстрируют высокие показатели – ежегодно ученики школы №2 занимают первые места на республиканских олимпиадах, получают “золотые” сертификаты. И педагогический коллектив школы уверен, что в будущем эти показатели будут только улучшаться, потому что второй год в школе действует программа “Горячее школьное питание”, главные действующие лица которой и посетили школьную столовую.
Гостей впечатлили чистота и уют столовой. В этот день 727 младшеклассников подкрепятся на обед лагманом, булочкой и компотом. Как оказалось, меню для школьной столовой расписано на месяц вперед и составлено по рекомендации факультета педиатрии Медакадемии Кыргызстана. В меню учтено количество жиров, углеводов, сахара и прочего, чтобы все было сбалансировано и максимально полезно молодым растущим организмам. Для этого школьные повара этим летом прошли специальные курсы переподготовки.
Как вы думаете, какова себестоимость такого школьного обеда? Вы не поверите, 12 сомов. Из них родители доплачивают всего 5 сомов. Остальные 7 сомов – идут из госбюджета. Горячие школьные обеды - это результат эффективного сотрудничества местных органов самоуправления, посольства Российской Федерации и программы ВПП ООН.
Российская Федерация является основным донором программы по оптимизации школьного питания по всему Кыргызстану. Благодаря поддержке России на сегодняшний день горячее питание введено в почти 60% школ страны и подобные качественные школьные обеды получают около 200 000 школьников.
Николай Удовиченко, посол Российской Федерации, признался, что очень доволен тем, как реализуется проект.
На фото: Посол РФ Николай Удовиченко в столовой школы №2, города Таласа. Слева директор школы Нуржамал Козубекова.
“Я первый раз серьезно соприкоснулся с этой программой, которая реализуется на те средства, которые Россия выделяет Кыргызстану для организации школьного питания. На мой взгляд, питание детей в школе №2 города Таласа организовано просто замечательно, это тот уровень, которого нужно добиться во всех школах страны. Это результат объединения усилий: финансовых средств Российской Федерации, механизма и опыта Всемирной продовольственной программы, поддержки правительства Кыргызстана и местных органов власти. Дети довольны, счастливые лица, улыбки, ясно, что после такого обеда они будут учиться с большим желанием, будут добиваться больших успехов и высоких результатов, будут приносить пользу стране. Я доволен, это просто здорово”, - признался Николай Николаевич.
Кролики, тыквы и помидоры
В рамках проекта нам удалось посетить ещё одну школу - имени Мадымарова, расположенную в Бакайырском АО Кара-Бууринского района. За счет средств российского гранта и здесь школьная столовая оснащена современным оборудованием, включая печи, кухонные плиты, тестомесы, овощерезки, бойлеры, мойки, поддоны, разделочные шкафы.
И здесь местные органы власти выделили средства на ремонт столовой и улучшение санитарной инфраструктуры школы (водоснабжение и канализация), чтобы школьные обеды готовились и сервировались в безопасной среде.
Педагогический коллектив этой школы проявил выдумку и построил школьную теплицу, которая функционирует с ноября по май, чтобы у детей круглый год были на столе свежие помидоры. На школьном огороде школьники выращивают картофель, перец, тыкву. Все это в рамках уроков биологии и ботаники.
На фото: Богатый урожай со школьного огорода.
Но больше всего гостей поразил вольер для кроликов. 16 кроликов - любимцы школьной детворы, каждому дали клички и подкармливают всей школой. В перспективе подразумевается, что кроликов будут использовать для школьного питания, так как общеизвестно, что крольчатина - полезный диетический продукт.
На фото: Школьные питомцы.
В рамках проекта более 150 детей младшего школьного возраста в школе им. Мадымарова пять дней в неделю получают горячие обеды, включая молочные каши, супы, вторые блюда, свежую выпечку и компоты.
Родители решили софинансировать школьные обеды и добавляют по 150 сомов в месяц на одного ребенка, а также приносят по 3,5 кг сухофруктов на компоты. Это помогает ежедневно обеспечивать детей полноценным и разнообразным школьным питанием, что способствует улучшению показателей здоровья, академической успеваемости и посещаемости.
На фото: Андреа Бальони дегустирует школьный обед.
Таким образом, обе школы: и средняя школа №2 г. Таласа, и школа им. Мадымарова Кара-Бууринского района - входят в 76 школ области и 639 школ по всей стране, в которых горячее питание было введено благодаря финансовой помощи Российской Федерации. Также обе школы за счет средств российского гранта на целый учебный год обеспечены обогащенной мукой для выпечки, которой должно хватить до 25 мая 2020 года.
«В данном случае речь не идет только о тарелке супа. Каждый из нас начинает свой день с еды. Человеку важно кушать, чтоб он жил и действовал. А в школьном питании это вдвойне важно, потому что здоровые дети - это здоровое поколение, а значит, и здоровая, успешная страна», - подчеркнул страновой директор Всемирной продовольственной программы (ВПП) ООН Андреа Баньоли.
На фото: Помидоры из школьной теплицы.
Он также отметил, что на сегодняшний день проектом охвачено только 60% школ, и главная цель - обеспечить всех школьников Кыргызстана горячим питанием.
Лейла Саралаева
Фото Абылая Саралаева